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美食推荐——锡箔 铁板鲜鳜鱼

发布:2019/6/21 来源: 作者:  浏览:42
鳜鱼大家一定熟悉

松鼠鳜鱼、清蒸鳜 鱼



不过鳜鱼可不止这 些做法

今天我们另辟蹊径

要把它做成锡箔铁 板的

是不是有些期待?


锡箔铁板鲜鳜鱼



食材:活鳜鱼 1条,香菜,锡箔纸 1张约20厘米见方
制作工序:

1、鳜鱼去鳞、鳃、 内脏,从背部下刀去脊骨,两片肉与尾相连,入盘加盐、味精、糖、干椒粉、拍破的葱、姜、料酒、酱油腌渍15分钟左右,香菜洗 净待用。
2、将腌过的鱼放入 六成热油中小火慢煎至两面发硬,下入辣妹子酱、番茄酱、料酒、鸡精烧5分钟入味,淋薄芡 后倒在锡纸上,淋香油、放上香菜。
3、锡纸包成正方形 ,包口朝下放入铁板上以小火加热,待锡纸鼓起上桌。

色香味俱全的铁板 鲜鳜鱼就做好啦,很简单,大家也和小编一起来试一试吧。

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